摘要：以桉木預水解液為原料,首先采用Ca(OH)2和活性炭處理制備二級處理預水解液,然后采用聚木糖酶酶解制備低聚木糖。探討了處理過程中聚木糖酶用量、處理時間、處理溫度和pH值對二級處理預水解液中聚合度為2~4的低聚木糖(低聚木糖DP2~4)含量的影響,并對所制備的低聚木糖產品進行分析與表征。結果表明,聚木糖酶處理桉木預水解液制備低聚木糖的較優工藝條件為:聚木糖酶用量2U/g、處理時間3h、處理溫度55℃和處理液pH值5.5,在此條件下,經酶處理后所得三級處理預水解液中低聚木糖DP2~4含量為12.22 g/L,與未經過酶處理的二級處理預水解液相比,低聚木糖DP2~4含量提高了67.2%;經過酶處理后三級處理預水解液中低聚木糖DP2~4含量占桉木預水解液中總木糖含量的56.1%。紅外光譜(FT-IR)和熱重分析(TGA)表明,經過聚木糖酶處理預水解液所制備的低聚木糖中含有部分糖醛酸側鏈,且具有較高的熱穩定性。