響應面法優化超聲輔助提取樺剝管菌多糖及其抗氧化活性研究
作者：梁雪; 倪秀珍; 漢麗萍 長春師范大學生命科學學院; 長春130032
摘要：目的:優化樺剝管菌多糖的超聲提取工藝條件并研究其體外抗氧化活性,為其開發及利用提供理論依據。方法:在單因素實驗基礎上,根據Box-Behnken中心組合法確定樺剝管菌多糖最佳超聲提取工藝條件;通過清除羥基自由基和DPPH自由基的實驗來研究多糖體外抗氧化能力。結果:樺剝管菌最佳超聲提取工藝為:水浴時間1h,水浴溫度69.16℃,超聲溫度70℃,超聲時間20min,超聲功率80.24W,液料比為30∶1,提取3次,利用此工藝多糖得率為10.228%;樺剝管菌體外抗氧化活性實驗表明:當樺剝管菌多糖濃度為8mg/mL時,其清除羥基自由基的能力為57.39%,當樺剝管菌多糖濃度為2mg/mL時,其清除DPPH自由基的能力為37.37%。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社。
中國食品添加劑雜志
中國食品添加劑雜志， 月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：專家論壇、試驗研究、開發應用、分析測試、專論綜述等。于1990年經新聞總署批準的正規刊物。
- 統計源期刊
- 1個月內審核
