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        首頁 > 期刊 > 現代面粉工業 > 提高出粉率的工藝技術與操作方法 【正文】

        提高出粉率的工藝技術與操作方法

        作者:李林軒; 李碩; 黃鵬 湖南省永州市糧食經濟科技學會; 湖南永州425000; 湖南永州下河國家糧食儲備庫; 湖南永州425000

        摘要:小麥制粉過程中,實際出粉率與理論出粉率有較大差距。在原料相同的情況下,小麥出粉率與工藝技術和操作方法密切相關。結合生產實踐,闡述先進的制粉工藝及近年來制粉技術的創新點,提出最大限度提高小麥出粉率的工藝方法和操作原則。

        注:因版權方要求,不能公開全文,如需全文,請咨詢雜志社。

        現代面粉工業雜志

        現代面粉工業雜志, 雙月刊,本刊重視學術導向,堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目:制粉技術、生產設備、品質監控、面制品及專用粉、現代糧食工程、糧食工程教育、企業管理、市場動態、企業訪談、文獻導讀等。于1987年經新聞總署批準的正規刊物。

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