摘要：藥用植物內生真菌是生物活性物質的新型微生物資源。通過添加宿主植物及優化發酵培養的碳源和氮源,研究宿主植物及發酵條件對絞股藍內生真菌JY25產胞外多糖的影響。首先優化發酵培養基的氮源和碳源種類及最佳添加量,其次添加不同粒度、不同滅菌方式的宿主植物,檢測其對內生真菌JY25產胞外多糖的影響。結果顯示:以3 g/L酵母粉為最佳氮源和40 g/L蔗糖為最佳碳源進行發酵,胞外多糖產量達到1.8g/L,相比優化前提升了98%;添加經高壓滅菌、粒徑約為1.7 mm(12目)、濃度20 g/L的宿主植物絞股藍,胞外多糖產量達到2.13 g/L,而添加同樣粒徑、紫外滅菌處理的絞股藍植物,胞外多糖產量達到2.56 g/L,比優化前提高了180%。研究結果不僅說明適宜的碳源、氮源對植物內生真菌產胞外多糖有明顯的促進作用,且宿主植物體內的微生態對內生真菌JY25產胞外多糖也有互作效應。