期刊簡介
Journal Title：Foods
Foods (ISSN 2304-8158) is an international, peer-reviewed scientific open access journal which provides an advanced forum for studies related to all aspects of food research. It publishes reviews, regular research papers and short communications. Our aim is to encourage scientists, researchers, and other food professionals to publish their experimental and theoretical results in as much detail as possible or share their knowledge with as much readers unlimitedly as possible. There is no restriction on the length of the papers. The full experimental details must be provided so that the results can be reproduced. There are, in addition, unique features of this journal:
? manuscripts regarding research proposals and research ideas will be particularly welcomed
? electronic files or software regarding the full details of the calculation and experimental procedure, if unable to be published in a normal way, can be deposited as supplementary material
? we also accept manuscripts communicating to a broader audience with regard to research projects financed with public funds
中文簡介
《食品》（ISSN 2304-8158）是一本國際同行評審的科學開放獲取期刊，為食品研究的各個方面提供高級論壇。它發(fā)表評論、定期研究論文和簡短通訊。我們的目標是鼓勵科學家、研究人員和其他食品專業(yè)人士盡可能詳細地發(fā)表他們的實驗和理論結果，或與盡可能多的讀者無限地分享他們的知識。論文的長度沒有限制。必須提供完整的實驗細節(jié)，以便可以重現結果。此外，這本期刊還有一些獨特之處：
? 特別歡迎有關研究提案和研究想法的手稿
? 有關計算和實驗程序完整細節(jié)的電子文件或軟件，如果無法以正常方式發(fā)布，可以作為補充材料存放
? 我們還接受與公共資金資助的研究項目相關的面向更廣泛受眾的手稿
期刊點評
Foods創(chuàng)刊于2012年，由MDPI (Basel, Switzerland)出版商出版，收稿方向涵蓋Immunology and Microbiology - Microbiology全領域，此刊是該細分領域中屬于非常不錯的SCI期刊，在行業(yè)細分領域中學術影響力較大，專業(yè)度認可很高，所以對原創(chuàng)文章要求創(chuàng)新性較高，如果您的文章質量很高，可以嘗試。平均審稿速度約15.83天 11 Weeks ，影響因子指數4.7，該期刊近期沒有被列入國際期刊預警名單，廣大學者值得一試。
中科院分區(qū)（數據版本：2023年12月升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎版分為13個大類學科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個類別分為四個區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
中科院分區(qū)（數據版本：2022年12月升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數據版本：2021年12月舊的升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數據版本：2021年12月基礎版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數據版本：2021年12月升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數據版本：2020年12月舊的升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
WOS分區(qū)（數據版本：2023-2024年最新版）
| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 38 / 173 |
78.3% |
| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 40 / 173 |
77.17% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學術信息的重要數據庫，Web of Science包括自然科學、社會科學、藝術與人文領域的信息，來自全世界近9,000種最負盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學術會議多學科內容。給期刊分區(qū)時會按照某一個學科領域劃分，根據這一學科所有按照影響因子數值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會在高分區(qū)中，最后的劃分結果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質量最高。
CiteScore分區(qū)（數據版本：2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||||||||||||||
| 7.4 | 0.87 | 1.231 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻的平均受引用次數。
SJR:SCImago 期刊等級衡量經過加權后的期刊受引用次數。引用次數的加權值由施引期刊的學科領域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標準化影響將實際受引用情況對照期刊所屬學科領域中預期的受引用情況進行衡量。
其他數據
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數： |
| 開放 | - | 4417 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數據來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 99.67% | 4.7 | 0.99... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國際期刊預警名單（試行）》名單： |
| 88.07% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類分區(qū)數據：
歷年自引數據：
發(fā)文統(tǒng)計
2023-2024國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計：
| 國家/地區(qū) | 數量 |
| Italy | 459 |
| Spain | 459 |
| USA | 263 |
| CHINA MAINLAND | 258 |
| South Korea | 186 |
| GERMANY (FED REP GER) | 147 |
| Portugal | 136 |
| Poland | 133 |
| Australia | 113 |
| Greece | 107 |
2023-2024機構發(fā)文量統(tǒng)計：
| 機構 | 數量 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIO... | 126 |
| INRAE | 65 |
| CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERC... | 51 |
| CONSIGLIO PER LA RICERCA IN AGRI... | 42 |
| UNIVERSIDADE DE LISBOA | 42 |
| UNIVERSITY OF NAPLES FEDERICO II | 41 |
| TEAGASC | 40 |
| UNIVERSITA DEGLI STUDI DI BARI A... | 40 |
| UNIVERSITY OF MILAN | 40 |
| UNIVERSIDADE DO PORTO | 33 |
近年引用統(tǒng)計：
| 期刊名稱 | 數量 |
| FOOD CHEM | 1964 |
| J AGR FOOD CHEM | 1236 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 730 |
| FOOD RES INT | 699 |
| MEAT SCI | 584 |
| J FOOD SCI | 553 |
| FOOD QUAL PREFER | 476 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 450 |
| J SCI FOOD AGR | 403 |
| J FOOD ENG | 357 |
近年被引用統(tǒng)計：
| 期刊名稱 | 數量 |
| FOODS | 275 |
| MOLECULES | 90 |
| NUTRIENTS | 76 |
| FOOD RES INT | 49 |
| FOOD CHEM | 48 |
| ANTIOXIDANTS-BASEL | 30 |
| SUSTAINABILITY-BASEL | 28 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 27 |
| EUR FOOD RES TECHNOL | 26 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 26 |
近年文章引用統(tǒng)計：
| 文章名稱 | 數量 |
| Prebiotics: Definition, Types, S... | 64 |
| Alginate-Based Edible Films and ... | 50 |
| Impact of Biogenic Amines on Foo... | 48 |
| Effects of Cold Plasma on Food Q... | 45 |
| Biogenic Amine Production by Lac... | 42 |
| Protein DeterminationMethod Matt... | 41 |
| Bioactive Compounds and Biologic... | 40 |
| Bioactive Compounds and Bioactiv... | 39 |
| Novel Food Processing and Extrac... | 38 |
| Dairy Fats and Cardiovascular Di... | 30 |
相關期刊
| 同小類學科的其他優(yōu)質期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Food Bioscience | 4.8 | 1區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
更多問題
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