11個釀酒葡萄品種在膠東半島地區的引種表現
作者：朱丹; 尹鵬飛; 候麗霞; 車永梅; 王磊; 劉新 青島農業大學生命科學學院山東省高校植物生物技術重點實驗室; 青島266109; 青島華東葡萄釀酒有限公司; 青島266109
摘要：山東膠東半島是中國近代葡萄酒工業的發祥地,葡萄酒產量占我國葡萄酒總產量的40 %以上.隨著葡萄酒產業發展,葡萄種類單一、產品質量不高、無區域特色等問題也逐漸暴露出來.本文以引進的11個釀酒葡萄品種為材料,觀察其在膠東半島地區的生長情況,記錄了各品種生長物候期和測定了關鍵時期的光合指標,發現A、C和J品種在本地區生長發育不良,落花落果嚴重,有的甚至不能掛果;H和K兩個品種生長旺盛,結實率高;且H品種果實糖含量最高,達220.4 g·L -1 ,糖酸比例最佳,可能具有釀造優質葡萄酒的潛力.另D品種果實具有糖度高、酸度低的特點,可能不易釀酒,但可用于鮮食或制汁;K品種果實花色苷含量豐富,或可能作為染色釀酒葡萄品種.
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青島農業大學學報·自然科學版雜志
青島農業大學學報·自然科學版雜志， 季刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：農學·園藝·植保、動物科學·動物醫學、生命科學、園林·生態、食品科學與工程、海洋科學與工程、工程技術、基礎科學等。于1960年經新聞總署批準的正規刊物。
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