摘要：牛樟芝是一種珍稀的藥用真菌,因其寄主專一性,野生資源缺乏,人工培育困難,可持續發展面臨嚴峻挑戰。本文評述牛樟芝的化學成分、生物活性和發酵技術的研究進展。牛樟芝化學物質多樣,已分離獲得325種化學物質,分屬酯類、酸類和萜類等15類。發掘這些化學物質和粗提物的生物活性,發現牛樟芝具有抗癌、免疫調節、保肝和消炎等多種藥用功能。為獲得更廣泛的應用,以獲得更優的菌絲生長,子實體形成和功能活性物質產生的椴木栽培、固體發酵和液體發酵技術被不斷完善。但是要以牛樟芝為材料大量生產藥品,臨床試驗須進一步研究,活性物質生物功能須進一步發掘,人工培育技術須進一步優化。