摘要：西方社會學界對農業與食物體系的關注與相關分支學科的形成歷經了三個階段,即從二戰后到20世紀70年代之前現代化主義和技術樂觀主義觀念影響下的農業技術擴散階段,70~80年代受新馬克思主義影響的新農村社會學及農業社會學階段,以及90年代之后出現的農業與食物研究多元視角綜合發展階段。當前的農業與食物體系主要呈現出異質性、競爭性和變動性的特征,基于不同的食物方式及其呈現的特征,社會學一直致力于在結構主義和建構主義的對話框架下展開對行動者與結構之間關系的分析。對農業與食物的研究長期受政治經濟學研究傳統的影響,但近年來政治生態學視角的引入及其與政治經濟學的融合加強了對農業與食物相關問題的理論解釋力。