安全蔬菜類型及其影響因素分析
作者：吳志行 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院; 210095
摘要：安全蔬菜在生產(chǎn)過程中不能受環(huán)境的污染，也不能污染生產(chǎn)環(huán)境，能保持生態(tài)平衡，或發(fā)展優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，有使蔬菜生產(chǎn)獲得持續(xù)發(fā)展的可能。安全蔬菜在加工、運輸及銷售的過程中，不能加入對人和功物有害、有毒的物質(zhì)。所以，凡是食用這種蔬菜，應(yīng)能確保人體或動物的生命安全，這種蔬菜才能成為安全蔬菜。
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當代蔬菜雜志
當代蔬菜雜志， 月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：菜事熱點、商海潮、良種導(dǎo)航、載培技術(shù)、經(jīng)驗交流等。于1986年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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