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保鮮與加工雜志， 月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：保鮮研究、廣告專欄、加工研究、檢測分析、信息與物流、專題論述等。于2000年經新聞總署批準的正規刊物。
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